Box Open Sushi
All You Can Shoro – 4 piatti (30€)
30,00€
All You Can Shoro – 10 piatti (50€)
50,00€
Crea la tua Poke
Poke Royale
16,00€
Poke Double
14,00€
Poke Single
12,00€
Shoro Selection
Non compreso nel menù Open Sushi
Shoro Special Mix
Sashimi: Mix Sashimi (9pz), Gambero rosso (2pz), Capasante(2pz), Scampi(2pz) Variabile in base alle disponibilità del mercato
40,00€
Kobe Maki
Uramaki con gambero in tempura, avocado, wagyu e teriyaki
28,00€
Minami Special
Uramaki con gambero in tempura, avocado esterno, stracciata di bufala, olio evo e tartare di gambero rosso
20,00€
Tartufo Rainbow
Uramaki con salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime e tartufo
20,00€
Soft Crab
Uramaki con granchio dal guscio morbido in tempura, maionese leggera al wasabi e uova tobiko
20,00€
Seito Maki
Uramaki con tonno, foie gras, maionese e porro croccante
19,00€
Black Truffle
Uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero
18,00€
Hotate Fusion
Uramaki con capasanta in tempura, avocado, salmone esterno, burrata e mandorle
18,00€
Kobe Foie Gras
Gunkan con kobe, foie gras e salsa teriyaki
15,00€
Kanzo
Gunkan con tonno, foie gras e salsa teriyaki
10,00€
Nigiri Capasanta
Uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero
10,00€
Nigiri Gambero Rosso
Uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero
10,00€
Red King
Gunkan con salmone, gambero rosso, salsa ponzu e tartufo nero
9,00€
Tobu
Gunkan con salmone, capasanta in tempura e guacamole
9,00€
Truffle King
Gunkan con salmone, uova di quaglia e tartufo
9,00€
Per Iniziare
Involtino Autunno
Funghi, salsiccia, salsa teryiaki e burrata - 3pz
7,00€
Gamberi in tempura panko - 3pz
7,00€
Pollo fritto
6,00€
Involtino Primavera
Ripieno di verdure e salsa teryaki
6,00€
Edamame
5,00€
Crocchè di patate
Salmone e tonno accompagnato da maionese al porro
5,00€
Wakame
5,00€
Verdure in tempura
4,00€
Uramaki
Fresh Fassona
Fassona, insalata, mayonese shoro, lime e mandorle tostate
14,00€
American Roll
Pulled pork, cheddar, mayonese, insalata e patate
14,00€
Zora
Pulled pork, crema di gorgonzola, cipolla rossa caramellata
14,00€
Take Maki
Porcini in tempura, salsiccia di Bra e petali di tartufo
13,00€
Tonnato roll
Tartare di fassona, vitello al punto rosa e salsa tonnata
13,00€
10046
Topinambur fritto, peperoni al forno, bagna caoda "delicata"
13,00€
Piemont Taste
Salsiccia alla moda di bra, bottarga d’uovo, petali di tartufo nero
12,00€
Noramaki 2.0
Pollo fritto, avocado esterno maionese shoro e mandorle tostate
12,00€
Chicken Spicy
Pollo in tempura, peperoni al 'nduja, salsa nduja e arachidi
12,00€
Nashinassa
Fassona piemontese, robiola, composta di fichi, noci
11,00€
Fassona Gentile
Fassona piemontese, melanzane in tempura, nocciole, salsa tartara
11,00€
Zola Maki
Fassona, gorgonzola, noci, pere caramellate
11,00€
Calabra
Salsiccia “alla moda di Bra”, peperoni, ‘nduja
10,00€
Normall
Melanzana in tempura, crema di pomodori e ricotta salata
10,00€
Minami Special
Gambero in tempura, Avocado, crema di burrata, tartare di gambero rosso
20,00€
Black Truffle
Ricciola, avocado, anguilla in salsa teriyaki, maionese, petali di tartufo
20,00€
Tartufo Rainbow
Salmone, mango, tonno, ricciola, maionese e petali di tartufo
20,00€
Seito Maki
Tonno, fois gras, maionese e cipolla croccante
19,00€
Crispy Roll
Gambero in tempura, insalata, robiola, nachos, shoroyaki
16,00€
Shinsen 2.0
Robiola, avocado, insalata, tartare di salmone, salsa ponzu, mayonese shoro e tobiko
16,00€
Shoro Maki
Salmone, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, lime/arancia, tobiko
15,00€
Rainbow
Salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime
14,00€
Banya Kauda
Gambero in tempura, peperone al forno e bagna caoda "delicata"
14,00€
Tropical Ebi Fry
Gambero in tempura, mango, ricciola scottata, salsa goma, e lime
13,00€
Kumpaki
Polpo, crema di friarielli e scamorza
13,00€
Aki Maki
Porcini in tempura, ricciola scottata, maionese al lime e teriyaki
13,00€
Pianalto Ebi Fry
Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki
12,00€
Green Ikura
Salmone, mango, avocado, maionese, uova di salmone
12,00€
Muru Kay
Zucchina e avocado, avocado esterno, salsa al gorgonzola e cozze in tempura profumate all'aglio
12,00€
California
Gambero bollito, salmone, robiola allo zafferano e avocado e uova tobiko
12,00€
Veg Maki
Avocado, pomodorini sott’olio, bottarga d’uovo
11,00€
Spicy Roll
Salmone e tonno, salsa spicy, togarashi, cipollotto
10,00€
Temaki
Eby Fri
Gamberi in tempura, avocado e teryaki
7,00€
Fresh Maguro
Tonno, mango e salsa ponzu
7,00€
Special
Salmone, gambero in tempura, insalata teryaki
7,00€
Temaki spicy mix
Salmone, tonno, salsa spicy
7,00€
Nora
Pollo in tempura, avocado, mayonese shoro, mandorle tostate
6,00€
Pork
Pulled pork, cheddar, bacon e patate croccanti
6,00€
Nigiri
Hamachi Special
Ricciola scottata, maionese agli agrumi, pepe rosa
6,50€
Nigiri Spicy
Fassona, peperoni all'nduja e teryaki
6,50€
Ricciola
Ricciola
6,50€
Shaké Special
Salmone, bottarga d’uovo e burrata
6,50€
Salmone
Salmone
6,50€
Maguro Special
Tonno, salsa ponzu, caramello al lime
6,50€
Tonno
Tonno
6,50€
Nigiri Truffle
Fassona, burrata, bottarga d'uovo e petali di tartufo
5,00€
Nigiri Zola
Fassona al gorgonzola, pere e caramello
5,00€
Sashimi – 5pz
Mix 6 Pezzi
12,00€
Tonno
11,00€
Ricciola
10,00€
Salmone
9,00€
Hosomaki
Hokori
Zucchine, salsiccia scottata, maionese e bottarga d’uovo
6,00€
Green Maki
Avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate
6,00€
Yasai
Verdure in tempura, robiola al limone, tartare di fassona
6,00€
Unagi
Zucchine in tempura, robiala al limone, anguilla in salsa teriyaki
8,50€
Quello fritto
Salmone, robiola maggiorana, lime, pepe rosa
8,00€
Maguro Masago
Tonno, mango, salsa goma, masago
7,00€
Shaké Ikura
Salmone esterno, avocado interno, salsa ponzu, uova di salmone
7,00€
Gunkan
Black Fassona
Zucchine, Fassona piemontese, petali di tartufo nero
5,00€
Carbonara
Bacon, pecorino , tuorlo d’uovo
5,00€
Fassona tonnata
Carne di fassona, salsa tonnata e capperi
5,00€
Tonnato
Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi
5,00€
Reddy
Bacon, polpettine di salsiccia, bufala e nocciole
5,00€
Contessa
Lardo, miele d’acacia, granella di noci
5,00€
Carbonara Veg
Zucchina, pecorino, tuorlo d’uovo
4,00€
Combo
Branzino, anguilla, teryaki, sale Maldon
7,00€
Shaké Spicy
Salmone e salsa spicy
7,00€
Bronte
Salmone, salmone scottato, crema di burrata, pistacchi, olio evo
6,50€
Mango Special
Tonno, mango e salsa goma
6,00€
Zukkini
Zucchine, salmone e robiola
6,00€
Spicy Mix
Salmone, tonno e salsa spicy
6,00€
GYOZA – 3PZ
Gyoza ai Gamberi
Ravioli giapponesi ai gamberi, verdure e spezie
8,00€
Gyoza al Polpo
Ravioli giapponesi con verdure, spezie e polpo
8,00€
Gyoza alla Bolognese
Ravioli giapponesi al ragù
7,00€
Gyoza alla Piemontese
Ravioli giapponesi al manzo, porcini, topinambur e tartufo
7,00€
Gyoza alla Carbonara
Ravioli giapponesi con guanciale e carbocrema
7,00€
Gyoza calabresi
Ravioli giapponesi alla salsiccia, patate e nduja
7,00€
Gyoza alle verdure
Ravioli giapponesi con verdure e spezie
7,00€
Gyoza Classici
Ravioli giapponesi con verdure, spezie e maiale
7,00€
BAO
Bao Ebi Fry
Paninetto al vapore ripieno di gambero in tempura, insalata, maionese al lime e teriyaki
8,00€
Octopus Bao
Paninetto al vapore ripieno di polpo rosticciato, cime di rapa e crema di scamorza
8,00€
Pulled Bao
Paninetto al vapore ripieno di pulled pork, cheddar bacon croccante e salsa rubra
7,00€
Bao Tonnato
Paninetto al vapore ripieno di vitello al punto rosa e salsa tonnata
6,00€
UDON
Udon con zucchine, gamberi e zafferano
12,00€
Udon dal bosco
Udon saltati con porcini, guanciale e pesto di noci
11,00€
Udon Carbonara
10,00€
Udon d'autunno
Crema di zucca, polpettine di salsiccia, gorgonzola e amaretti
10,00€
PIATTO CALDO
Riso saltato con verdure e pollo
10,00€
Riso saltato con verdure e gamberi
10,00€
Riso saltato con verdure
8,00€
TAKOYAKI
Pollo
6,00€
Salsiccia
6,00€
Polpo
6,00€
TARTARE
Tonno, mango, salsa ponzu e uova tobiko
13,00€
Ricciola, mango, salsa goma e mandorle tostate
12,00€
Salmone, zucchina, crema di burrata e granella di pistacchi di Bronte
10,00€
Fassona, zucchina, crema di burrata affumicata e granella di nocciole
9,00€
DOLCI
Cremoso al cioccolato bianco e the matcha, coulis di lamponi, terra al cioccolato
7,00€
Mousse di ricotta, fichi caramellati, mou salato, croccante alla vaniglia
7,00€
Panna cotta
7,00€
Mochi
3,00€
Vini Bianchi
"LEONE BIANCO" Sicilia Bianco - Tasca Dalmerita
Sicilia
30,00€
Lugana DOC - Ca dei Frati
Veneto
30,00€
Pigato ligure DOP - Lupi
Liguria
30,00€
Gavi di Gavi DOCG "ET.GIALA" - Villa Sparina
Piemonte
29,00€
Gewurztraminer Alto adige DOC - Viticoltori di Caldaro
Trentino Alto Adige
29,00€
Petit Timorasso Derthona - Valter Massa
Piemonte
28,00€
Sharis "Ribolla Gialla e Chardonnay" - Livio Felluga
Friuli Venezia Giulia
28,00€
Chardonnay "MONTEJ" - Villa Sparina
Piemonte
26,00€
Grillo di Sicilia DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale
Sicilia
26,00€
Lugana DOC "CA DEL LAGO" - Villabella
Veneto
26,00€
Vermentino Gallura DOCG Superiore "CUCAIONE" - Piero Mancino
Sardegna
26,00€
Roero Arneis DOCG "SEMINARI" - Nino Costa
Birra ambrata. 8%
25,00€
Ribolla Gialla DOC - Vigneti Le Monde
Friulia Venezia Giulia
25,00€
Pinot Bianco - Vigneti Le Monde
Friuli Venezia Giulia
25,00€
Vini Rossi
Nebbiolo Langhe DOC "OCHETTI" - Renato Ratti
Piemonte
34,00€
Barbera D'Alba DOC "BATTAGLIONE" - Renato Ratti
Piemonte
32,00€
Ripasso Superiore della Valpolicella DOC - Villabella
Veneto
29,00€
Ruchè di Castagnole M.TO DOCG "LA TRADIZIONE" - Montalbera
Piemonte
28,00€
Nebbiolo Langhe DOC "CABORA" - Nino Costa
Piemonte
26,00€
Sirah DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale
Sicilia
26,00€
Barbera D'Alba DOC "BARDOT" - Nino Costa
Piemonte
25,00€
Bollicine
Champagne Brut "MILLESIMÈ" - Dom Perignon
Champagne - Francia
260,00€
Champagne Brut "ROYALE" - Philipponnat
Champagne - Francia
88,00€
Champagne Brut "RESERVE" - Louis Roeder
Champagne - Francia
85,00€
Trento DOC "PERLE" - Ferrari
Metodo Classico - Trentino Alto Adige
58,00€
Alta Langa DOCG Millesimato - Ettore Germano
Metodo Classico - Piemonte
44,00€
Spumante Pas Dosè Millesimato - Contratto
Metodo Classico - Piemonte
40,00€
Franciacorta Brut DOCG Biologico - La Riccafana
Metodo Classico - Lombardo
38,00€
Alta Langa DOCG Rosè - Alasia
Metodo Classico - Piemonte
36,00€
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
Metodo Classico - Lombardia
36,00€
Alta Langa DOCG Millesimato "Val Del Moro" - Poderi Vajot
Metodo Classico - Piemonte
35,00€
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry - Contarini
Metodo Charmat - Veneto
26,00€
Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Tre Ville
Metodo Charmat - Veneto
25,00€
Spumante Rosè Millesimato Extra Dry "Con 3" - Contarini
Metodo Charmat - Veneto
24,00€
Rosati
"SCALABRONE" Bolgheri
Rosato DOC - Antinori Toscana
30,00€
Rosato di Nebbiolo - Da Milano
Piemonte
28,00€
Rosato di Nebbiolo "TRES JOLIE" - Poderi Vajot
Piemonte
25,00€
Drink
Acqua Naturale
Piemonte
3,00€
Acqua Frizzante
Piemonte
3,00€
Coca Cola in Vetro
Piemonte
3,50€
Coca Cola Zero in Vetro
Piemonte
3,50€
Hasay
Birra chiara giapponese. 5%
5,00€
Kirin
Birra chiara Kirin Ichiban. 5%
3,00€
Baladin Isaac
Birra blanche. 5%
7,00€
Baladin Super
Birra ambrata. 8%
7,00€
Birra Messina Cristalli di Sale
Bionda, 5%
5,50€
Hikari
Birra Artigianale Bionda, 5%
6,50€
Peroni
Birra Stile Capri Bionda, 4,2%
5,50€
Baladin Wayan
Birra bionda. 5,8%
7,00€